Ser capaces de elaborar productos lácteos naturales; que cumplan con los estándares de calidad establecidos en las normas mexicanas y poder aprovechar de manera eficiente la producción de leche de las zonas productoras, mejorando las condiciones económicas y de vida de su organización, familia y de manera personal.

Duración: 24 horas

Temario:

1. Principios de tecnología casera
2. Características generales de la AI quesera nacional
3. La leche: Composición, estructura y una naturaleza
4. Materiales y utensilios para la producción de lactinios a baja escala e industria
5. Elaboración de productos lácteos

Horario: Sabatino de 9:00 a 15:00 horas

Fechas: Del 13 de septiembre al 4 de octubre 2025

Correo electrónico capacitacion.cec@chapingo.mx
Teléfono 595 952 15 00 Ext. 1778 y 1693
Encargado del área:

Los pagos se deberán realizar previa confirmación de impartición de cursos.

Cuenta 65501084813
Banco Santander
Cuenta Clabe 014180655010848131

A nombre de Universidad Auntónoma Chapingo Al realizar tu pago (depósito en ventanilla, transferencia electrónica o depósito en cajero), favor de notificar y hacer llegar al área correspondiente, el respectivo comprobante de depósito vía electrónica. Guardar la ficha original de tu pago para cualquier duda o aclaración.

Lo invitamos a realizar el formulario correspondiente, a fin de brindarle un seguimiento personalizado. El llenado del formulario no lo compromete a nada, así mismo le garantizamos que los datos personales proporcionados estarán protegidos de acuerdo con la Ley General de Protección de Datos Personales.